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Herausragender Genuss: ZEIT-Sonderedition »Olivenöl 2022«

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ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
Lieber ZEIT Shop Kunde,
endlich ist sie da – unsere neue und limitierte ZEIT-Sonderedition »Olivenöl 2022«. Entstanden in Kooperation mit der Handelsagentur arteFakt und exklusiv zusammengestellt für die ZEIT, erhalten Sie hier echte »Native Olivenöle Extra«. Jedes einzelne der sortenreinen Öle aus Sizilien, Sardinien und Teneriffa repräsentiert die Vielfalt und Geschmacksdiversität der gehaltvollen Frucht.


Viel Freude beim Probieren wünscht
Ihr ZEIT Shop-Team

Unser exklusives Genusspaket
BESONDERE ZUSAMMENSTELLUNG
In bewährter Zusammenarbeit mit arteFakt wurden vier hochwertige Olivenöle von den Mittelmeerinseln Sizilien, Teneriffa & Sardinien für die ZEIT zusammengestellt.

EXKLUSIV FÜR DIE ZEIT
Die Olivenöle werden für die ZEIT in edle Glasflaschen (je 0,5 Liter) abgefüllt und erscheinen im edlen und exklusiven ZEIT-Design.

4 INFORMATIVE GESCHENKKARTEN
Alles Wissenswerte zu den vier Ölen sowie kleine individuelle Porträts der Oliviers runden diese Edition ab. Sie haben durch die vier einzelnen Karten die Möglichkeit, die Olivenöle mit passender Lektüre auch einzeln zu verschenken.

ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
Alle vier für die ZEIT-Sonderedition ausgewählten Oliviers gehören einer neuen Generation von Erzeugern an, die sich der Herstellung ihres Olivenöls auf höchstem Niveau widmen. Sie ruhen in ihrem Tun in einer langen Tradition, die sie als Verpflichtung zur Qualität als »Familienehre« betrachten.

Ganz nach dem Vorbild der heutigen Winzer wirtschaften die Oliviers nur mit Hainen in eigener Obhut. Ihr Augenmerk liegt dabei vorrangig auf der Gewinnung sorten- und lagenreiner Olivenöle.
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Unsere Oliviers
Frantoio Cutrera - die Tonda Iblea-Olive im östlichen Sizilien
Der Monte Iblei in den Hybläischen Bergen im südöstlichen Dreieck der Insel hat der autochthonen Olive den Namen gegeben. Aufzeichnungen über den Anbau und die Pflege von Olivenbäumen führen die Ursprünge der Cutreras in einen kleinen Ort unweit des Monte Iblei bis in das Jahr 1906 zurück.

Olivensorte: Tonda Iblea

Aroma: Ausdrucksstarke Aromen von grünen Strauchtomaten und Wiesenkräutern, zurückhaltend und gut eingebundene herbe Noten, mit ausgeprägt pfeffriger Schärfe.

Verwendung: für würzige bis herzhaft würzige Speisen, kalt oder kurz geschmort bis130°C, bei gegrilltem oder gebratenem nur als Topping verwenden.
ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
Finca Noel - Arbequina-Oliven auf Teneriffa
ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
Nach dem Anspruch moderner Winzer, erzeugt Oliver Noel ein aromatisch sehr fruchtbetontes Terroir-Olivenöl aus den Arbequina-Oliven, seiner nachhaltig und kontrolliert und zertifiziert bewirtschaften Olivenbäume.

Olivensorte: Arbequina

Aroma: fruchtige Aromen von frühreifem Kernobst, von Tomatenblättern und mit nussigen Anklängen, zurückhaltend herbe Noten, mit markant pfeffriger Schärfe.

Verwendung: ein Generalist, der bestens die Gemüse durch die Jahreszeiten begleitet, in kalter Form als Salat oder geschmort zu Reis, Pasta oder Paella.
ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
Familie Fois - Die Bosano-Oliven auf Sardinien
In der vierten Generation befinden sich die Olivenhaine im Besitz der Familie Fois mit der autochthonen Olivensorte Bosano, die auf Sardinien eine noch sehr viel längere Tradition hat und sogar bis ins 16. Jahrhundert zurück reicht.

Olivensorte: Bosana

Aroma: Ein intensiv fruchtiges Olivenöl mit kraftvollen Aromen von Gräsern einer Frühlingswiese, Wassermelonenschale, etwas Distel und Artischocke, ausgewogen bitter und scharf.

Verwendung: Mit seinen komplexen Aromen passt es gut zu einer ländlich geprägten Fleisch- und Gemüseküche zu Pasta mit Meeresfrüchten.
ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
Pietro Radosti – die autochthonen Oliven Nocellara del Belice & Biancolilla im westlichen Sizilien
ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
In der vierten Generation führt Pietro Radosti den Olivenhain seiner Familie im westlichen Sizilien und zählt zu den erst wenigen, die mit Olivenöl mehr als nur einen Fettlieferanten erzeugen wollen.

Olivensorte: Nocellara del Belice & Biancolilla

Aroma: frühlingshaft feine Aromen früher Blüten und noch hellgrüner Ziergräser und Blätter; grüne Bananenschale, etwas Artischocke; mit zurückhaltend herben und spitzen Pfeffernoten.

Verwendung: Feines Gemüse, wie Zuckerschoten oder -Erbsen, Zucchini und Möhren, frische Blattsalate, Meeresfrüchte und gedämpfte Weißfische.
ZEIT-Sonderedition »Olivenöl«
Unsere neue Genussedition
Edition Olivenöl

Sichern Sie sich noch heute ein Exemplar der limitierten ZEIT-Sonderedition und genießen Sie eine erlesene Geschmacksvielfalt – zum Vorteilspreis von 74,90 €!
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